Sallad "Nezhinsky" för vintern är det bästa receptet på konserveringsgurkor.
Ingredienser
- 1,5 kg gurkor
- 300 g lök
- 1 gäng dill
- 3 msk. l Bordsvinäger 9%
- 1,5 msk. l socker
- 1 msk. l Salt
- 0,5 tsk l Svarta pepparkorn
Steg
Skär gurkorna i cirklar.
Skär löken i tunna halvringar.
Hacka dill med en kniv.
Vi lägger gurkor, lök och örter i en skål av lämplig storlek. Tillsätt en och en halv matsked socker och en jämn matsked salt.
Blanda allt med händerna så att saltet och sockret täcker alla grönsaker jämnt.
Låt salladen stå vid rumstemperatur i ungefär en halvtimme.
Tillsätt sedan svartpeppar och 3 msk vinäger, blanda igen.
Lägg sedan gurkorna tätt med lök och dill i burkar och fyll med den återstående marinaden. Vi täcker burkarna med sterila lock. Vi placerar ämnena i en kastrull med vatten och en bit tyg i botten så att burkarna inte spricker, kokar upp och steriliseras i cirka 15 minuter.
Sedan tar vi burkarna ur pannan och rullar omedelbart upp dem med en nyckel.
Titta på matlagningsprocessen i min korta video
källa
Fotorecensioner
Detta och tusentals andra recept i Cookpad-appen
Gratis och inga annonser!
Ladda ner för iOS
Ladda ner för Android