Överraskande och samtidigt är det väldigt enkelt att marinera kycklingbröst så att det efter bakning förblir saftigt! Och köttet blir väldigt doftande, jag rekommenderar att du provar den här metoden! Det kommer att bli gott!
Ingredienser
- 4 st kycklingbröst
- 4 tand vitlök
- 3 msk smör
- 1 \ 2 st citronsaft
- 1 tsk timjan (färsk)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- tandpetare
- 1 l vatten
- saltvatten:
- 3 msk salt
- timjan
- 4 citronskivor
Steg
För receptet behöver vi kött, pickle och en rakborste. Låt oss förbereda alla produkter och börja.
Blanda allt i en bekväm behållare för saltlake, alla ingredienser per 1 liter vatten. Rör om tills saltet är upplöst och klart.
Vi stickar tandpetare i brösten, ganska ofta. Det finns speciella anordningar för genomborrning av kött, du kan använda dem. Vi skickar igelkottbröst till saltlaken i 15 minuter. Saltlösningen ska täcka köttet helt.
Medan brösten saltar, förbered en rakborste. I saltlake och i en rakborste använder jag ung timjan, den växer hela vintern på fönsterbrädan i Another Kitchen (du kan ta dina favorit torra kryddor). Smält smöret och tillsätt vitlök, salt, peppar, juice av en halv citron.
Vi tar bort tandpetarna, torkar brösten med pappershanddukar. Lägg den i en form och smörj den med en doftande rakborste. Videorecept speciellt för dig
Vi bakar i ugnen i 25-30 minuter (beroende på tjockleken på kycklingbrösten), temperaturen är 200 grader. en källa
Utmärkt urval för 8 mars!