Detta är en klassiker av rysk mat, för Franskarna själva lagar aldrig mat så, men för oss är det en av våra favoriträtter. Jag försöker att inte laga alltför fet även fläsk med majonnäs. Jag gör ett stort bakplåt på en gång, familjen äter det snabbt!
Ingredienser
- 2 kg potatis
- 1 kg fläsk (jag har en skinka)
- 2 stora lökar
- 2 stora tomater
- 200 gr ost
- 50 gr majonnäs
- 2 msk vegetabilisk olja
- att smaka på sojasås, salt och kryddor
Steg
Låt oss förbereda köttet först. Jag tog skinkan, för det är inte särskilt fet. Varje bit fläsk som kan skäras i 1 cm tjocka lager kommer att göra. Fläsk kan dock ersättas med vilket kött som helst. Lägg köttbitarna på en plastfolie, stäng den ovanpå med den och slå av den lite (så att hammaren är ren och det inte finns något stänk). Lägg köttet i en skål, salt, peppar, lägg till dina favoritkryddor, örter, lite sojasås, blanda och låt marinera medan vi förbereder resten
Vi rengör potatisen och skär dem i skivor. Tomat- och lökringar. Tre lök på ett grovt rivjärn och blanda med majonnäs (på detta sätt behöver du inte mycket majonnäs och löken kommer inte att brinna). För att göra lager och ringar snabbt och lika använder jag ett platt munstycksrivare.
Lägg folien på ett bakplåt och smörj med olja. Vi sprider genom att dela ut potatisen, saltet
Lägg köttet på toppen
Lök för kött
Sedan en mugg tomat
Och i slutet osten
Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 200 grader vid en genomsnittlig nivå i 1 timme (uppvärmning topp + botten). Om du har en grillinställning kan du göra en skorpa på osten genom att sätta på den 10 minuter innan tillagningen är klar. Smaklig måltid! en källa