Om du fångat Sovjetunionen, kom ihåg att du förmodligen en hel del saker. Från kläder, gjutjärnspannor, Vatnikov och efterbehandling recept.
Ja, många av dem nu tycks oss naiva, konstiga och även absurd. Men det är vad de var välsmakande utan tvekan.
Att minnas familjen helgdagar och vardagar, kommer ofta att tänka på några av rätterna. Och nyligen, undersöker det gamla skåpet, fann hennes mors kulinariska anteckningsböcker från 80-talet.
Vill du se vad som var på recepten?
kex
ingredienser:
1 kopp socker
En kopp yoghurt eller yoghurt
3 msk. l. smör smält smör
2 ägg
1 tim. l. soda
mjöl
beredning:
Slå ett ägg och en äggula (protein vänster) med socker, yoghurt, smör och soda. Häll så mycket mjöl. för att få en mjuk och elastisk deg.
Kavla ut degen korv. Klädd från hennes bitar av degen storleken på ett ägg.
Platta till dem i form av pastiller cirkulär form.
Takt protein.
Dip en sida av tortillas i protein och torr - lägga ut på en bakplåt lagts av papperet. Strö kex med socker eller krossade nötter.
Baka i en måttligt upphettas ugn under 15-25 minuter.
Förvara kex i en kruka med ett tätt lock.
nötter
ingredienser:
100 gr. margarin
0,5 koppar socker
2 ägg
1/3 kopp stärkelse
1 tim. l. soda
1 msk. l. vinäger
mjöl (hur många tar degen)
beredning:
Vispa äggen med sockret, tillsätt stärkelse.
Soda till släcka vinäger och häll i ägg. Ange så mycket mjöl som du behöver inte alltför smeten.
Smörj form av muttrar och margarin eller smör. Sprid smeten i formen och grädda nötter. Från och kondenserad mjölk.
Sovjetiska rätter: den mycket Kotletter från matsalen enligt GOST
Ändå fanns det många typer av cookies, ved, shantiki, Kurniki, dumplings, köttbullar i bröd, panerad, kåldolmar, fyllda paprikor, raggmunk, Olivier, päls... Listan kan vara oändlig.
Och det här en annan som ofta minns - pickle. Nu förbereder vi det annorlunda.
Ättikslag som en förskola (kött-free)
ingredienser:
1,5-2 L-buljong huruvida vatten
En kopp gurka saltlösning
4 st. potatis
1 morot
2 lökar
3 pickles
0,5 glas korngryn
2 msk. l. vegetabilisk olja
1-2 timmar. l. tomatpasta
salt
grönska
beredning:
Korngryn byst, tvättades i flera vatten och hälldes i en kastrull med kokande vatten.
Koka tills halva rumpan och luta på en sil.
Pickles galler eller skuren i små tärningar.
Sätt gurkorna i en stekpanna, tillsätt 3-4 matskedar. l. vatten eller buljong, sjuda, täckt under 10-15 minuter på låg värme.
Vatten eller buljong att koka. Borstad och sätta tärnad potatis.
Morötter och lök till ren, krossa och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt tomatpuré. Skicka in korn soppa och grönsaker zazharku, koka i 10 minuter.
Överföring till en kastrull stuvad gurkor och salt.
Koka tills kokt potatis.
Fyll ättikslag färsk hackad örter. Servera med gräddfil.
Här är recept från det förflutna!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!