Saftig fisk i ett saltskal 🦈 Hur man bakar fisk i salt för att göra den utsökt

En mycket enkel maträtt är fisk bakad i salt. Fisk tillagas på detta sätt, det blir ömt, saftigt och mycket gott. Det finns ingen anledning att vara rädd för att fisken kommer att vara översaltad. Hon tar så mycket salt som behövs.

VIDEORECEPT

Fisk bakad i salt

1. Jag har två doradokroppar som vardera väger 500 g.
2. Bättre att ta större fisk.
3. Grovt salt eller havssalt.
4. För 1 kg fisk, cirka 1 kg salt.

• Blanda äggviten med tre matskedar kallt vatten.
• Rör om och tillsätt till salt.
• Där citronskal och blanda allt.

Du kan inte använda äggvita alls; istället kan du ta 2 msk. vatten. Det tjänar bara till att hålla saltskalet bättre ihop.

Värm ugnen till 200 ° C. Fisken måste rengöras från fjäll och inälvor.

• Gallen måste klippas ut. Huvudet och fenorna behöver inte tas bort.
• Placera persilja med dill i magen på varje fisk.

• Gör 2 originalfolieplattor på ett bakplåt, fördela salt över dem och lägg fisken.
• Med resten av saltet, täck över hela fisken på toppen.
• Bilda ett saltskal.
• Det ska inte finnas några luckor i skalet.

Skicka dem till en förvärmd ugn i 30-40 minuter, beroende på fiskens storlek.

• Ta försiktigt bort saltet från fisken. Ibland tas det bort med huden.

Överför den färdiga fisken till en tallrik.

Skriv i kommentarerna hur du lagar fisken själv och hur du gillar den bäst.

Jag önskar dig god aptit.