Hej kompisar! Smördeg betyder mycket smör, socker och ägg. Här antingen påskkaka eller räkna kalorierna. Därför är receptet inte för att gå ner i vikt i kroppen, utan för festbordet efter fastan.
Påsk ostkaka
- Gnugga ostmassan genom en sil eller slipa med en mixer.
- Tranbär kan ersättas med kanderade russin och nötter, allt efter din smak.
- Tranbär eller russin måste först tvättas väl, torkas och hällas över med cognac.
- Tillsätt jäst till varm mjölk.
- När jästen är helt upplöst tillsätt 1 tsk socker 1/4 del mjöl.
- Knåda degen utan klumpar.
- När du gör bakade degar är svampmetoden att föredra eftersom fetter stör jästaktiviteten.
- Ta bort degen på en varm plats, den ska fördubblas.
- Tillsätt salt och smakämnen till kvarvarande mjöl.
- Smält smöret.
- Vispa äggulor med socker tills lätt homogen massa bildas.
- Lägg till keso här, blanda.
- Häll i smöret och rör om igen.
- Tillsätt den beredda degen och andra produkter till mjölet och knåda degen.
- Det tar vanligtvis cirka 10 minuter att knåda för hand.
- När degen är klar, lägg till tranbäret.
Smörj degen med smör, dra åt med plastfolie och ta bort till en varm plats tills volymen fördubblas. Detta är cirka 1,5 - 2,0 timmar.
- Förbered formuläret. Knåda degen och ordna i former.
- Skicka degen i formarna till en varm plats igen tills volymen fördubblas.
Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Smörj kakorna med en blandning av gräddfil och äggula.
- Sätt kakorna i ugnen och sänk temperaturen till 170 ° C.
- Baktiden beror på kakornas storlek.
- För små kakor 15-20 minuter, för stora 30-40 minuter.
Om kakans ovansida börjar brinna, täck dem med folie eller pergament.
- Du måste låta kakorna svalna och sedan ta bort den från formen och dekorera som du vill.
Du kan dekorera dem med glasyr, 3 alternativ visas i videon nedan.
Tre enkla recept på iskakor:
Jag önskar er god aptit och en ljus semester.
Recept för semestern - keso påsk och påsk kakor.