Köttsås med grönsaker till pasta, bovete, potatismos och andra sidorätter. Du kan göra malet kött själv eller använda en butik. Receptet är ganska enkelt, om du tittar på videoklippet - se själv.
VIDEORECEPT
Köttsås med grönsaker och basilika
- Tvätta och skala grönsaker.
- Skär tomaterna i hälften.
- Skala aubergine och skär i små kuber.
- Hacka paprika, vitlök och basilika fint.
- Värm en stekpanna med lite vegetabilisk olja.
- Stek först vitlök snabbt, sedan löken tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt malet kött.
- När köttfärs är stekt ladda äggplantor i pannan.
- Efter ett par minuter, minska värmen och tillsätt tomater.
- Stäng locket och låt stå i 5 minuter.
- Ta ut tomaterna efter 5 minuter, låt dem svalna och dra av dem.
- Hacka de skalade tomaterna och återgå till pannan.
- Blanda allt och salt.
- Tillsätt basilika och het paprika.
- Blanda allt väl, mer ingen krydda behövsför att inte täppa till basilikans gudomliga doft.
- Minska värmen, stäng locket och låt sjuda i 10-15 minuter.
Såsen är klar. Det passar bra med nästan alla sidorätter.
Jag önskar dig god aptit.
Om du gillade receptet, gilla det och prenumerera på min kanal, skriv dina kommentarer.
Gud välsigne dig!