Hej kompisar! Jag förberedde detta recept för min man, en försvarare av fäderneslandet i reserv (befälhavaren för BCh-4-RTS-fartygen av rang 1-2).
Jag erbjuder en chokladtryffelkaka med karamell, som män vanligtvis gillar mycket. Jag försökte beskriva alla nyanser i texten, men om något plötsligt är oklart, se videon nedan:
VIDEORECEPT
TRUFFLE - CHOCOLATE CAKE FOR MEN
Förbered silikon och delade formar.
Förvärm ugnen till 150 ° C.
- Blanda mjöl med bakpulver, salt och kakaopulver.
- Tillsätt socker till smör och rör om.
- Tillsätt sedan 2 ägg, vegetabilisk olja, mjölk, vaniljpasta och rör om försiktigt. Du behöver inte piska någonting.
- Kombinera alla torra och flytande ingredienser.
- Rör om med minsta hastighet.
- Tillsätt 1 matsked 6% ättika i processen.
- Rör om allt tills det är jämnt.
- Häll degen i en form. (Diametern på min mögel är 20 cm).
- Baka i minst en timme. Kontrollera om det är torrt spett.
- Exakt en timme gick.
- Det händer att kexet spricker, det är okej.
- Efter fullständig kylning, linda kakan i plastfolie och skicka till kylen i 6 timmar.
- Blötlägg gelatinet.
- Smält socker i en kastrull tills det är karamelliserat.
- Värm samtidigt 150 gram tung grädde.
- När sockret har karamelliserats, tillsätt smör.
- Häll sedan i den heta grädden lite efter lite, rör om hela tiden.
- Koka i 2-3 minuter tills sockret är helt upplöst.
- Tillsätt svällt gelatin i karamellen och rör om tills det är helt upplöst.
- Häll karamellen i en silikonform eller ring med en diameter på 18 cm.
- Låt karamellen svalna, täck i kontakt med ytan och lägg i frysen.
KRÄM
- Häll den heta grädden över chokladen.
- Rör om allt tills det är jämnt.
- Låt svalna helt.
- Rör om den kylda ganache med gräddeost.
- Skär kexet i tre kakor.
Att blötlägga kexet:
1 tsk socker, 1 msk. varmt vatten och 1 msk. rom eller cognac.
- Applicera grädden i ett lager.
- Leverera karamellen från frysen.
- Lägg den på en tårta och applicera grädde runt.
- Lägg i den andra kakan och applicera grädden.
- Tryck på toppen med en tredje tårta.
- Applicera resten av grädden och bearbeta kanterna med smulor.
- Dekoration efter eget val.
Den perfekta kakan för män!
Jag önskar dig god aptit!
KAKA UPPSKRIFTER
Kakor för alla smaker och alla tillfällen
Nallebjörnkaka - ett familjerecept från mammas kulinariska anteckningsbok
Perfekt fruktkräm för kakor
INGREDIENSER:
Tror du att en man naturligtvis gillar en sådan tårta den 23 februari efter kött?