Jag föreslår ett recept på en enkel och snabb tillagning, och samtidigt mycket välsmakande chokladkaka 3 till 15.
Kakan bereds mycket snabbt, eftersom du bara behöver baka en kaka som bakas på 10 - 15 minuter.
Medan kakan bakar kan du förbereda grädden.
Sedan, på 15 minuter, samlar vi kakan, låter den växa sig starkare i frysen i 15 minuter och du kan servera den till bordet.
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Kakorna är mjuka, fuktiga och behöver inte impregneras, de passar bra med smörchokladkräm.
Krämen visar sig vara mild, den känns inte att den är fet.
Kakan visar sig vara lång, vacker och mycket välsmakande.
Låt oss först förbereda chokladkakan
Förbered en torr blandning, kombinera tillsammans
- 230 gram vetemjöl (jag använder ett 250 ml glas. För skorpan tar jag ett helt glas mjöl och tar bort en hel matsked från det andra glaset).
- 50 gram eller 5 msk. matskedar utan glid av kakao
- 7 gram eller 1 tesked bakpulver
- 2 gram eller ¼ h. matskedar salt
Vi blandar.
Degen förbereder sig mycket snabbt, så nu måste du sätta på ugnen och värma upp till 220 grader.
- Häll 4 ägg i skålen (ägg ska ha rumstemperatur, om du har ägg från kylskåpet, innan du börjar att laga kakan, skölj och lämna dem i varmt vatten medan du förbereder alla nödvändiga ingredienser, de hålla varm).
- Häll 200 gram socker, detta är ett inte fullt glas med en volym på 250 ml.
- Tillsätt 400 ml varm yoghurt, inte varm.
- 80 gram eller 8 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Rör om tills det är jämnt, du behöver inte slå.
Siktning, tillsätt alla tidigare beredda torra blandningar.
Rör om blandaren med låg hastighet tills den är jämn.
Häll all degen på ett bakplåt täckt med bakpapper. Degen är inte tjock, det borde vara så.
Sprid över hela bakplåten. Storleken på mitt bakplåt är 39 x 32 cm.
Vi tar bort för att baka i en ugn som är förvärmd till 220 grader i 12 - 15 minuter. Min tårta bakades i 14 minuter.
Baktiden beror på tjockleken på skorpan du gör och temperaturen i ugnen.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träspett, genomborrar den, om den är torr är kakan klar.
Vi tar kakan ur ugnen, överför den till bakpapper upp och ner och tar bort pergamentpapper som den bakades på.
Låt kakan svalna på ett galler till rumstemperatur, den svalnar mycket snabbt.
Förbered grädden medan kakan bakar och svalnar
För grädden behöver vi 200 gram mjukt smör vid rumstemperatur. Om du inte har förberett smöret i förväg och kakan behövs snarast, kan detta göras med en mikrovågsugn i upptiningsläge.
Vispa mjukt smör med mixerns maximala hastighet, det kan ta 2-3 minuter, beroende på hur kraftfull din mixer är.
Det vispade smöret blir mjukt, lätt och luftigt.
Tillsätt 300 gram kondenserad mjölk vid rumstemperatur, detta är ett glas 250 ml.
Slå väl med mixerns maximala hastighet tills den är jämn.
Tillsätt 30 gram eller 3 msk. matskedar siktad kakao.
Rör om tills det är jämnt.
Lägg till 18 gram eller 2 msk i slutet. skedar cognac eller konjak. Alkohol efter behag, som inte dricker, kan du inte lägga till. Eller ersätt den med en smak med cognacsmak.
Rör om tills det är jämnt.
Det visar sig vara en luftig, delikat och mycket välsmakande chokladkräm.
Vi skjuter omedelbart ut 2 msk. matskedar grädde för att belägga kakans sidor och lägg den i kylen.
Klipp av den kylda kakan längs kanten. Vi lägger sticklingar åt sidan, vi hugger dem och dekorerar kakan med dem.
Kakan kan formas i 3 lager och skär kakan i längdriktningen i 3 delar.
Eller som jag 4-lager, skär kakan på längden och tvärs i hälften.
Lägg den första kakan på en tallrik.
Dela upp grädden i 4 delar och bestryk kakan med 1/4 del av grädden.
Täck med den andra kakan.
Vi täcker med nästa 1/4 del av grädden.
Täck med den tredje kakan. Eftersom kakorna inte alltid har samma tjocklek vänder vi och lägger kakorna så att kakan blir jämn.
Så vi sprider och täcker alla 4 kakorna med grädde.
Släta ut grädden som har skjutit ut något längs kanterna. Vi tar bort kakan i 15 minuter i frysen för att frysa grädden.
Mala sticklingar i smulor.
Efter 15 minuter tar du kakan ur frysen och släpper ut kakans sidor med den tidigare avsatta grädden.
Strö över kakans ovansida och kakans sidor med krossade skrot.
Hela kakan är klar, du kan omedelbart servera den till bordet!
Ingredienser designad för tårta storlek 19 x 15 cm, höjd 7 cm, vikt 1600 gram.
Chokladkex
4 saker. - kycklingägg / nettovikt 235 gram, inte i grunden +/– 15 gram /
200 gram - socker (1 ofullständig msk. volym 250 ml.)
400 gram - kefir (rumstemperatur)
80 gram - vegetabilisk olja (8 msk. skedar)
7 gram - läsk (1 tsk. skeden)
230 gram - vetemjöl (2 ofullständiga st. volym 250 ml.)
50 gram - kakao (5 msk. skedar)
1-2 gram - salt (¼ tsk. skedar)
Kräm
200 gram - Smör
300 gram - kondenserad mjölk
30 gram - kakao (3 msk. skedar)
18 gram - cognac eller konjak (2 msk. skedar)
Alkohol är valfritt, du kan inte lägga till eller ersätta med en smak med cognacsmak.
Jag rekommenderar också att titta på sidan med dessa recept.
Enkel och snabb att förbereda chokladkaka. Allt är blandat och klart
**************************************************************************
Hemlagad tårta "Chocolate whim". Mjuk, fuktig och orealistiskt utsökt tårta
Jag önskar dig god aptit och gott humör!
Prenumerera, skriv kommentarer, dela med dina vänner och glöm inte att gilla 👍 - det inspirerar 😊