Jag föreslår att du gör en utsökt hemlagad tårta, som är gjord av de enklaste och mest prisvärda produkterna.
Kakan visar sig vara mycket välsmakande, mjuk, rikt choklad. Körsbärssylt utjämnar perfekt smaken av grädde och choklad.
Att förbereda en tårta är enkelt och enkelt, du behöver bara förbereda kefir i förväg.
Kakan visar sig vara lång, vacker och otroligt utsökt!
Låt oss laga mat
Lägg ett durkslag i en djup kastrull.
Täck durkslaget med gasväv vikta i åtta lager.
Häll 2 liter kefir i ostduken.
Vi samlar ihop gasbindningen, fixar den. Jag säkrar dem med ett gummiband och hänger dem på en kall plats eller i kylen över en kastrull och durkslag. Vi lämnar i detta tillstånd i minst 12 timmar. Jag hänger vanligtvis kefir på kvällen och nästa dag, på morgonen eller på eftermiddagen, kan du göra en tårta. Allt serum ska rinna av.
Vägt kefir finns kvar i gasväven. Den är tjock och smakar som gräddfil.
Från 2 liter kefir har jag 670 gram vägd tjock kefir och cirka 1,2 liter vassle.
Vi förbereder kakkräm från vägd kefir.
Och från en del av vasslan - en chokladskorpa.
Du kan också använda vassle för att göra kakor och pannkakor.
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Låt oss göra en chokladkakaskorpa
Sätta ihop
- 260 gram eller 2 ofullständiga 250 ml glas siktat vetemjöl
- 40 gram eller 4 msk. kakaoskedar
- 3 gram eller ½ tsk. matskedar salt
- 180 gram eller 9 msk. matskedar socker
Vi blandar.
Degen förbereder sig mycket snabbt, så nu måste du sätta på ugnen för att värma upp till 200 grader.
Häll 90 gram eller ca 1/2 kopp 200 ml luktfri vegetabilisk olja i den torra blandningen.
Tillsätt 10 gram eller 1 full tsk till 250 gram rumstemperatur vassle. en sked läsk.
Rör om, läsket i vasslan är helt släckt.
Serum ska vara vid rumstemperatur, inte kallt.
Häll vassle i den torra blandningen.
Tillsätt 1 ägg.
Blanda allt tills det är jämnt.
Degen visar sig inte tjock, rinner ner från axelbladet, det ska vara så.
Häll all degen på ett bakplåt täckt med bakpapper. Vi nivå.
Storleken på mitt bakplåt är 39 x 32 cm.
Vi tar bort bakningen i en förvärmd ugn till 200 grader i 10 - 15 minuter. Min tårta bakades i 12 minuter.
Baktiden beror på tjockleken på skorpan du gör och temperaturen i ugnen.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träspett, genomborrar den, om den är torr är kakan klar.
Justera omedelbart och skär av kakan från alla sidor längs kanten.
Docka, ta bort, du kan slipa dem om så önskas och strö dem på sidorna och toppen av kakan. Eller bara äta, de är utsökta på egen hand.
Dela kakan i fyra lika delar.
Och låt det svalna.
Förbered grädden medan kakorna svalnar
- Tillsätt 670 gram vägd kefir
- 135 gram eller 7 msk. matskedar pulveriserat socker
- och 15 gram eller 3 tsk. vanilj socker
Slå på mixerens maximala hastighet tills den är luftig, cirka 2 minuter. Pulveriserat socker och vaniljsocker bör vara helt upplösta.
Vi behöver också 150 gram körsbärssylt. Körsbärssylt kan ersättas med sylt med röda vinbär, tranbärssylt eller vad du vill.
Alla kakor på en gång, täck med ett tunt lager körsbärssylt.
Installera en löstagbar form med acetatfilm på plattan.
Dela grädden i 3 delar och täck den första kakan med 1/3 av grädden. Vi planar jämnt.
Täck med den andra kakan.
Täck med nästa 1/3 av grädden.
Täck med den tredje kakan.
Täck kakan med kvarvarande grädde.
Täck med den fjärde kakan.
Vi täcker kakan med plastfolie och lägger den i kylen för att blötläggas och stabiliseras i 6-8 timmar, jag lägger vanligtvis bort den över natten.
Vi kommer att dekorera kakan med mjuk chokladpasta
- Häll 70 gram mjölk i rumstemperatur i mixerskålen
- häll 60 gram eller 3 msk. matskedar socker
- och en nypa salt
Slå allt med en mixer, socker och salt ska lösa sig helt.
Tillsätt sedan 150 gram eller cirka 3/4 kopp 200 ml högkvalitativ luktfri vegetabilisk olja.
Slå med en mixer i en till två minuter.
Massan blir tjock och vit.
Lägg sedan till 30 gram eller 3 msk. matskedar siktad kakao.
Vispa med en mixer tills den är jämn.
Chokladpålägget är klart.
Pastan har en mycket ömtålig smak och en homogen struktur.
Vi tar ut den färdiga kakan från kylskåpet. Vi tar bort formuläret och filmen.
Ta bort överflödig grädde längs kanterna med en efterrättskniv eller spatel.
Täck kakan med chokladpasta på toppen.
Täck först kakan med ett tunt lager chokladpasta.
Därefter sprider vi pastan i ett tjockt lager, gör en slags "päls".
Och med en sked eller en spatel gör vi en slarvig teckning.
Kakan är klar och serverad.
Jag råder dig att laga den, kakan är riktigt utsökt!
Ingredienser designad för tårta storlek 16 x 19 cm, höjd 8 cm, vikt 1900 gram.
Deg
1 ST. - kycklingägg
180 gram - socker (9 msk. skedar)
90 gram - vegetabilisk olja (cirka ½ glas om 200 ml.)
250 gram - serum
260 gram - vetemjöl (2 ofullständiga glas om 250 ml.)
40 gram - kakao (4 msk. skedar)
10 gram - läsk (1 hel tsk. skeden)
3 gram - salt (1/2 tsk. skedar)
Kräm
670 gram - vägd kefir (tjock eller vägd gräddfil)
135 gram florsocker (7 msk. skedar)
15 gram - vaniljsocker (3 tsk. skedar)
Mellanlager
150 gram - körsbärssylt (röd vinbär, tranbär, etc.)
Chokladpasta
70 gram - mjölk
60 gram - socker (3 msk. skedar)
150 gram - vegetabilisk olja (ca 3/4 kopp 200 ml.)
30 gram - kakao (3 msk. skedar)
En nypa salt
Jag rekommenderar också att titta på sidan med dessa recept.
Enkel och snabb att förbereda chokladkaka. Allt är blandat och klart
Luftig sockerkaka med vassle. Kan tillagas med vilken frukt som helst
Jag önskar dig god aptit och gott humör!
Prenumerera, skriv kommentarer, dela med dina vänner och glöm inte att gilla 👍 - det inspirerar 😊