Otroligt läcker chokladkaka som lagar mycket snabbt. Bokstavligen 30 minuter och en tårta på bordet kan du festa på och behandla gästerna!
Kakan har en rik chokladsmak och mjuk konsistens.
Det tar bara 10 minuter för kakan att stabiliseras.
Kakan visar sig vara lång, vacker och mycket välsmakande.
Det är snabbt och enkelt att laga, om du gillar chokladkakor kommer du definitivt att gilla det!
Låt oss laga mat
Sikt i en skål
- 140 gram eller 7 msk. platta skedar vetemjöl
- 30 gram eller 3 msk. kakaoskedar
- 8 gram eller 2 teskedar bakpulver
- en nypa salt
- 90 gram eller 4,5 msk. matskedar utan glid socker
Rör om tills alla torra ingredienser kommer ihop.
Lägg till
- 50 gram eller 5 fulla matskedar matskedar vegetabilisk olja
- 200 gram mjölk
Blanda med en visp tills den är jämn.
Det är inte nödvändigt att blanda degen under lång tid så att kakan inte blir tät. När alla ingredienserna har kombinerats i en gemensam massa räcker det.
Vi samlar degen från väggarna, rör om längs botten.
Degen är inte tjock, den rinner långsamt från axeln.
Vi överför degen till formen.
Jag ska baka i en glaspanna och täcka botten på pannan med pergamentpapper.
Du kan också baka i en form av keramik eller silikon.
Från mitten av degen släter jag ut till kanterna och gör en liten fördjupning i mitten, eftersom det efter en bakning vanligtvis bildas en bula i mitten.
Vi tar bort bakverk i mikrovågsugnen.
Jag bakar med maximal effekt, jag har 800 watt, 6 minuter.
Baktiden beror på storleken på din bakform, min bakform är 18 x 13 cm.
Vi kontrollerar beredskapen med en träspett, den ska komma ut torr. Det är inte nödvändigt att torka över kakan, annars är den torr.
Täck kakan med pergamentpapper på toppen, sedan en tallrik. Vänd om och släpp från formuläret.
Ta bort pergamentpapperet.
Vi lägger pajen i mikrovågsugnen och bakar i ytterligare 1 minut,
Därefter överför vi kakan tillsammans med pergamentpapper till risten och lägger den på en kall plats för att svalna.
Förbered grädden medan kakan svalnar
Sätt ihop och värm tills det är varmt i mikrovågsugnen
- 170 gram mjölk
- 30 gram smör
Smöret ska vara helt upplöst.
Häll 170 gram hackad choklad med en kakaohalt på 50% i den heta blandningen.
Häll så att chokladen är helt täckt med mjölk.
Låt oss vänta ett par minuter tills chokladen smälter.
Och blanda allt med en visp tills det är jämnt.
Om massan inte är tillräckligt varm och chokladen inte blandas väl kan den värmas upp lite med mjölk i mikrovågsugnen.
Rör om tills det är jämnt, chokladen ska spridas helt.
Nu det är nödvändigt att omedelbart göra ett isvattenbad.
För att göra detta, häll kallt vatten i en behållare med större diameter, ju kallare desto bättre.
Tillsätt isbitar i vattnet.
Vi lägger en behållare i isvatten där vi piskar grädden.
Kapaciteten ska vara hög eftersom grädden först stänker.
Häll varm grädde och börja vispa vid låg hastighet i mixern, gradvis öka hastigheten till maximalt.
När grädden krossas svalnar den och blir tjockare.
Vi ökar mixerhastigheten gradvis så att grädden inte stänker för mycket.
Tiden för vispning av grädden kan ta cirka 7-8 minuter, beroende på hur kraftfull din mixer är.
Den färdiga grädden kommer att svalna helt, öka volymen med cirka 2-2,5 gånger, ljusna och bli luftig.
Skär den kylda kakan i 3 kakor.
För att suga kakorna behöver du 100 gram vätska.
Tillsätt 2 tsk till 100 gram mjölk. matskedar vaniljesocker och blanda.
Impregner alla kakor samtidigt jämnt med all impregnering.
Du kan ta vilken impregnering som helst efter din smak.
Du kan använda starkt, sött kaffe istället för mjölk.
Om så önskas kan du lägga till en sked konjak eller konjak i kaffet.
Kan blötläggas i körsbär eller någon annan syrlig juice.
Du kan bara använda sötvatten eller sirap, efter din smak.
Vi sprider bottenkakan på en tallrik.
Och vi täcker den med grädde.
Dela upp grädden visuellt i fyra delar, så att varje tårtskikt och sidor täcks av grädde.
- Täck med den andra kakan, täck med grädde
- Täck med den tredje kakan, täck med grädde
Täck kakans sidor med grädde.
Släta ut grädden med en spatel eller dessertkniv.
Dekorera kakan med ett nät chokladglasyr.
- Lägg 20 gram choklad i en matpåse
- Tillsätt 1 tsk choklad. en sked luktfri vegetabilisk olja
Värm upp i mikrovågsugnen för att helt smälta choklad.
Vegetabilisk olja om så önskas kan du inte lägga till, men med den blir glasyren mjuk, kommer inte att gå sönder när kakan skärs.
Mal den smälta chokladen och smöret i en påse så att de kombineras, kontrollera att chokladen är helt smält.
- Vi fixar, vrider paketet
- Vi gör ett mycket litet snitt från hörnet med sax
Och täck kakan med glasyr. Jag gör ett lätt nät på kakans ovansida och sidor.
Strö över hackad choklad ovanpå.
Och igen drar jag nätet på toppen.
Vi lägger kakan i kylen i 10 minuter för att stabilisera sig, och du kan servera den till bordet.
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Ingredienser designad för tårta storlek 18 x 13 cm, höjd 7,5 cm, vikt 900 gram.
Chokladpaj
200 gram - mjölk
50 gram - vegetabilisk olja (5 msk. skedar)
90 gram - socker (4,5 msk. skedar)
140 gram - vetemjöl (7 msk. skedar)
30 gram - kakao (3 msk. skedar)
8 gram - bakpulver för deg (2 tsk. skedar)
En nypa salt
Kräm
170 gram - choklad med en kakaohalt på 50%
170 gram - mjölk
30 gram - Smör
Impregnering
100 g - mjölk
10 gram - vaniljsocker (2 tsk. skedar)
Glasyr
20 gram - choklad med en kakaohalt på 50%
2 gram - vegetabilisk olja (1 del tsk. skeden)
Stänk
10 gram - choklad med en kakaohalt på 50%
Jag rekommenderar också att titta på sidan med detta recept.
Läcker tårta gjord av enkla produkter. Chokladkaka. Hemlagade recept
Jag önskar dig god aptit och gott humör!