Paj med mjölk är utsökt både varmt och kallt.
Kakan visar sig vara fluffig, mjuk och faller aldrig av.
Degen är universell, den kan beredas enkelt utan tillsatser. Du kan lägga till olika bär, jag lägger till jordgubbar idag.
Om degen inte görs söt kan du på grundval förbereda gelépajer med olika inte söta fyllningar.
Att göra kakan är snabbt och enkelt! Förblir mjuk tills du äter den.
Låt oss laga mat
Idag gör vi en paj med jordgubbar och lösa smulor.
Låt oss börja med smulan
Sikt vetemjöl i en skål.
Tillsätt socker, vaniljsocker och en nypa salt.
Blanda, kombinera alla ingredienser.
Tillsätt kallt smör, skuren i små bitar, till mjölblandningen.
Doppa och blanda smöret i mjölblandningen och mala till smulor.
Lägg smulorna i kylen och förbered pajdeg.
Degen tillagas mycket snabbt, så sätt omedelbart på ugnen för att värma upp till 190 grader och förbered bakplattan.
Du kan se ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Låt oss göra degen
Sikt vetemjöl i en skål.
Tillsätt socker, vaniljsocker, salt och bakpulver.
Blanda, kombinera alla ingredienser
Häll vegetabilisk olja i den torra blandningen, 60 gram mjölk vid rumstemperatur.
Låt oss lägga till två ägg.
Rör om tills det är jämnt.
Det är inte nödvändigt att knåda länge, det viktigaste är att alla ingredienser kombineras.
Häll sedan 150 gram kokande mjölk i degen, brygg degen.
Blanda allt försiktigt tills det är jämnt.
Skär de tvättade och torkade jordgubbarna i små bitar.
Strö 1 msk. sked av stärkelse. Stärkelse kan ersättas med mjöl.
Blanda försiktigt så att varje bit täcks av stärkelse.
Jag tog 150 gram jordgubbar, men du kan säkert ta 2-2,5 gånger mer, 300 - 400 gram. Kakan smakar ännu bättre.
Jag bakar i delad form, täcker formens botten och sida med pergamentpapper. Om så önskas kan sidan av formuläret inte täckas med papper utan smörjas med smör och ströas med mjöl.
Häll degen i en form, jämn.
Lägg de tidigare kokta jordgubbarna ovanpå.
För bakning tog jag en bakform med en diameter på 19 cm, men för en viss mängd ingredienser är det bättre att ta en bakform med en diameter på 21-22 cm. Kakan blir lägre, bakad snabbare och det blir bekvämare att äta.
Strö jordgubbarna ovanpå med de tidigare kokta smulorna.
Vi tar bort för att baka i en ugn som är förvärmd till 180-190 grader i 50-60 minuter, min paj bakades i 60 minuter.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träpinne, genomborrar den, om den kommer ut torr, utan rester av våt deg, då är kakan klar.
Låt pajen svalna i form i 15 minuter.
Ta sedan bort formen och låt den svalna på gallret.
Kakan är utsökt, både varm och kall.
Ingredienser designad för paj med en diameter av 19 cm, en höjd av 7 cm, som väger 950 gram.
I 1 matsked utan topp 20 gram mjöl, med topp - 30 gram.
I en matsked utan topp, 20 gram socker, med topp - 25 gram.
Deg
2 ägg
80 gram (8 fullständiga art. skedar) vegetabilisk olja
240 gram (12 art. skedar utan topp) vetemjöl
150 gram (7,5 st. matskedar utan topp) socker
10 gram (2 timmar skedar) vaniljssocker
7 gram (1 tsk. sked) läsk
2 gram (1/3 timmar skedar) salt
210 gram (ml) mjölk
Fyllning
150 gram jordgubbar (bär)
10 gram (1 msk. sked) stärkelse eller mjöl
Stänk
För en form med en diameter på 19 cm
45 gram (2 msk. matskedar utan topp) vetemjöl
30 gram Smör
30 gram (1,5 st. skedar utan topp) socker
5 gram (1 tsk. sked) vaniljssocker
en nypa salt
För en form med en diameter på 22m
60 gram (3 msk. matskedar utan topp) vetemjöl
40 gram Smör
40 gram (2 msk. skedar utan topp) socker
5 gram (1 tsk. sked) vaniljssocker
en nypa salt
Jag rekommenderar också att titta på sidan med detta recept.
Enkelt och gott. Delikat paj med bär
Jag önskar dig god aptit och gott humör!
Prenumerera, skriv kommentarer, dela med dina vänner och glöm inte att gilla 👍 - det inspirerar 😊