I dagens artikel vill jag prata om recept på pajer med surkål och ister. Ibland lagar jag surkålspajer, de blir utsökta, men de saknar alltid lite smak. Den här gången gjorde jag pajer med surkål och bestämde mig för att lägga ister till dem. Resultatet imponerade på mig - efter några timmar fanns det inget spår av en stor tallrik pajer. Med min uppfinning, kål pajer är godare än kött, Jag rekommenderar att prova!
1. Förbereder kålfärs. 1 kilo surkål finskuren med en kniv, 100 gram saltad ister gnugga på ett fint rivjärn. Blanda kål och ister noggrant, tillsätt 1 msk vegetabilisk olja. Rulla fotot till höger.
2. Göra degen. 400 ml kokt vatten, 100 milliliter mjölk,salt, en halv tesked bakpulver, 2 matskedar vegetabilisk olja. Var noga med att sikta mjölet och knåda degen, som på dumplings. Täck med folie och låt "vila" 30 minuter.
3. Rulla ut degen till en diameter 3 centimeter, dela i cirklar, rulla ut. Sätt på fyllningen saftigt och stäng. Använd en tallrik klipp av pajens kanter.
4. Smörj pannan med en bit bacon, som förblev efter att ha gnuggat på ett rivjärn, tillsätt eventuell vegetabilisk olja (jag steker på majs). Fritera innan brunning på båda sidor. Läckra pajer är redo! Att tillsätta ister gör fyllningen öm, saftig och rik. Om du gillade artikeln - betygsätta det som och prenumerera på kanalen! Rulla fotot till höger.