Kompott av torkad frukt är en utsökt och mycket traditionell dryck som vi alla vet hur man brygger. Jag vill berätta om kompottreceptet, som är väldigt enkelt, men som kommer att ge nya toner av smak.
Ingredienser:
- 3 handfull torkade äpplen - 150 g
- 1 handfull torkade aprikoser - 80 g
- 1 handfull katrinplommon - 80 g
- 1 handfull tranbär - 45 g
- 3 små torkade päron - 100 g
- lite kryddnejlika
- liten kanelstång (eller pulver)
- 3 liter vatten
- 1 apelsin - hoppa över
- en halv citron - du kan hoppa över
Om du inte gillar någon kompottingrediens, eller om det helt enkelt inte är hemma, oroa dig inte. I receptet kommer jag ständigt att föreslå fruktalternativ eller skriva vilka komponenter i kompoten som kan hoppas över.
Kompott med torkad frukt recept
Förbered alla torkade frukter. Det viktigaste i kompott är skivor torkade äpplen.
Jag köper torkade aprikoser. Torkade aprikoser skiljer sig från aprikoser genom att aprikoser i första hand tas bort från trädet, gropen tas ut, tvättas med kallt vatten och torkas i solen eller i ugnen. Aprikos är samma aprikos som bara torkas på en gren under solljusets naturliga inflytande.
Jag använder kallt ofiltrerat kranvatten för att skölja alla frukter (inget behov av att filtrera vattnet). Jag tvättar torkade frukterna med kallt vatten omedelbart i en kastrull där jag ska laga kompottet. Jag häller vatten, låter det stå ett tag och häller det i diskbänken och så vidare 2-3 gånger.
Jag häller tre liter vatten i en kastrull. täck med lock. Och lägg det åt sidan i 12 timmar (det är bättre att laga torkad frukt på kvällen och låta dem blötläggas över natten).
Efter blötläggningen absorberar frukten mycket vatten. I en kruka med framtida kompott (inget mer vatten!) lägg till lite kryddnejlika och en liten och liten kanelstång.
Om små barn dricker kompoten, lägg bara till några kryddnejlika bitar. Om du inte har kanelstänger, utan bara kanel i pulverform, tillsätt inte kanel i detta skede av kompottberedningen. En tesked mald kanel kan tillsättas i slutet av tillagningen.
Täck över grytan med lock och koka och minska sedan brännarens effekt till ett minimum. Koka kompoten i 30 minuter.
Efter 30 minuters tillagning av kompottet kan du lägga till en tesked munnen kanel i pannan (om inte tidigare tillsatt, en liten kanelstång). Häll i också nypressad juice av en apelsin och hälften av en stor citron.
Citrusjuice är valfritt, men jag rekommenderar att du provar det. Du kommer att förstå hur mycket smaken av kompott med citron och apelsinjuice kommer att förändras. Jag rekommenderar starkt att du använder juice i påsar från butiken, bara färskpressad!
Rör om kompoten lätt och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Om du gillar mycket söta kompott kan du lägga till socker.
Det är allt! Kompott av torkad frukt är klar !!!
Torkad frukt från kokt kompott rekommenderas att rinna av, svalna och servera. Frukt är super välsmakande. Först och främst flyger aprikoser, plommon och tranbär som regel :)