Nyligen publicerade jag ett recept på spenatrulle på min kanal. Jag var mycket nöjd med att han väckte stort intresse bland läsarna. Jag delade den här nyheten med min vän. Hon kom omedelbart ihåg ett nytt rullerecept som jag tar till din bedömning idag.
Det visade sig inte vara mindre välsmakande än spenat, och jag kommer inte ens säga hur bra det går som mellanmål för en stark drink).
Vad jag gillade mer med denna maträtt är att ingenting behöver bakas eller stekas någonstans. Låt oss nu gå vidare till själva receptet.
För en rulle behöver du inte:
- Ost - 40-450 gr.
- Ostmassa - 220 gr.
- Gröna (koriander, dill) - gäng
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Inlagd gurka - valfritt
Först måste du koka en kruka med vatten, när vattnet börjar koka, ta bort det från värmen och lägg en bit ost i den i en förberedd påse.
Här är en viktig punkt. Du bör ha en medelstor väska som det är i det att osten inte bara smälter, utan du kommer att rulla ut den med en kavel. Med andra ord är påsens storlek längden på din rulle. Det tog mig 30 minuter innan osten blev mjuk och den kunde rullas ut.
Medan osten vilar i en kastrull, låt oss börja fylla. Lägg ostmassan i en salladsskål, finhacka alla gröna och lägg i ostmassan,
rör om allt med en gaffel / sked. Eftersom osten är tillräckligt hård. Mer exakt är det svårt att föra den med örter till en homogen massa, så lägg till en sked gräddfil till denna blandning och en sked majonnäs (vi kommer inte att berätta för någon om detta), men smaken och konsistensen kommer att bli exakt vad vi var behöver. Tillsätt ett par kryddnejlika hackad vitlök.
Rör om igen. Medan du förbereder fyllningen har osten smält och är redo för dig att göra en tunn tortilla av den inuti påsen. Rulla ut djärvt, om den är väl spridd, kommer den inte att gå sönder.
Använd sax för att ta bort påsen (endast övre)
Lägg påfyllningen ovanpå osten.
Jag lägger medvetet en finhackad gurka på ena sidan, så att du senare visar att det finns olika fyllningar. På andra sidan av rullen kan du lägga oliver, sedan i snittet kommer rullen att glittra med nya färger. Du kan använda både skinka och oliver, paprika. Istället för ostmassa, krabbsallad eller något annat.
Vi vrider en tät rulle, sveper den i en annan påse och i kylen i ett par timmar. Du kan äta direkt, men jag rekommenderar att låta osten sitta i kylen och härda.
Vi tar ut rullen från kylskåpet,
skär i portioner. Rullen är klar! Bon Appetit alla!
Sammanfattningsvis ett råd. Min rulle låg i kylskåpet i bara en timme, så det hade inte tid att frysa bra. Om du kan, lämna den i kylskåpet över natten.