I morse insåg jag att jag inte hade förberett mig för en ledig dag, nämligen att jag inte hade tänkt ut min dagliga kost. Tiden är nu sådan att du måste stanna hemma, men du vill äta som om du hade haft en diet i ett år. Så jag försöker göra mig själv dagar utan tung mat. Söt och kött vilar i dag utan mig, och jag kommer snabbt att steka grönsakerna. Jag kan inte säga att mitt beroende av stuvade grönsaker delas av alla familjemedlemmar, men du måste tänka på dig själv någon gång. Ingen tid att slösa och låt oss börja. Jag hade denna uppsättning produkter idag, men du kan se vad du har i ditt kylskåp, vilka grönsaker du föredrar och experimentera som du vill.
För grytan behövde jag:
- Zucchini - 1 st
- Lök - 0,5 st.
- Champignons -50-100 gr.
- Vermicelli (jag har bågar)
- Bulgarisk röd paprika - 1 st.
- Fryst majs -100 gr.
- Tomat - 1 st.
- Grönsaker, vitlök - bit
Skär peppar i remsor, zucchini - halva skivor
Skär champignoner och lök i tunna skivor
Gör korsformade skär på tomaten och lägg i kokande vatten. Därefter tas huden lätt bort.
I en panna steker vi svampen, på den andra parallellt alla grönsaker vi hackade. Tillsätt fryst majs i grönsakerna. Låt grönsakerna koka i 7-8 minuter. Koka nudlar aldente och lägg i pannan med grönsaker
Efter 2-3 minuter tillsätt svamp och hackad tomat.
Vi stänger locket och simmar allt innehåll i flera minuter.
Pressa ut ett par vitlöksklyftor, salt och peppar, strö över örter på toppen.
Eftersom Jag kan inte vägra bröd alls, så jag dekorerade tallriken med vetebröd.
Det är allt! Mat hela dagen är klar!
Bon Appetit alla!