Mat är den ”bransch” där smaken hos varje enskild ätare reglerar och där kategoriska bedömningar och ytterligheter är irrelevanta. Vad jag inte gillar kan verka gott för en annan, och det som tvärtom gläder mig, kanske inte "går" alls till andra människor.
Det här är normalt.
Förresten, det är okej att prata om vad jag inte gillar eller äcklar. Den enda begränsningen kanske jag inte gör det vid bordet när en person äter en maträtt, vilket verkar äckligt för mig. Om de tvingar mig att försöka, kommer jag ärligt att förklara min inställning - jag kan inte, med all respekt för skaparen, men det här är mina kackerlackor, kanske psykologiska, och jag "böjer" dem inte och förstör min tillfälliga mentala komfort vilja.
Om någon av gästerna vid mitt bord eller läsare säger eller skriver att han inte gillar mitt recept, eller inte kommer in på grund av kombinationen av ingredienser, är det också normalt.
Men det finns en kategori respekterade besökare, som jag kallar "respekterad" mer av vana, och också för författare på plattformen får inte använda obscent språk, men kommentatorer tror att detta är deras rätt. Inte riktigt. I själva verket är reglerna för uppförande på Internet desamma som i verkliga livet. Här kan du säga exakt samma sak som i personlig kommunikation. Inte mer. Om de, under sken av anonymitet, är oförskämda, kännetecknar detta de som inte är oförskämda mot sin bästa sida.
Jag vet att från detta har respekterade besökare som gillar att vara oförskämda redan bombat och de lyfte händerna över klausulerna för att klottra om "fritt utrymme" och "vill inte känner till vår åsikt - skriv inte ", därför föreslår jag i förväg att de publicerar sådana kommentarer inte anonymt, men med angivande av namn och efternamn och publicering på avataren foton. För att inte se ut som trosor rullade över baseboardet.
Men tillbaka till kategorin ...
Så de flesta av dessa kommentatorer klassificerar jag som "finsmakare" och jag måste erkänna att jag tycker synd om dem.
Eftersom alla recept de strävar efter... hittar fel och säger:
- Det här är allt nonsens, nonsens och nonsens! Våra förfäder lagade ursprungligen annorlunda, och allt du skrev här är en perversion!
Samtidigt börjar särskilt avancerade människor vara maligna och förklarar att om du vill äta till exempel grönsaker och inte biprodukter, "lägg dem i din Europs". Om du vill ha god ost - ta med den till ditt Europa. Om du vill ha läckra korvar - ta med dem till ditt Europa. Om du vill ha gott kött - ta med det till ditt Europa. Om du vill laga dauphinepotatis och inte steka potatis i internt fett, som dina förfäder gjorde, ta dem till ditt Europa.
Hur många gånger har jag i kommentarerna blivit ombedd att "dumpa i Europa" i publikationer om mat - om mat, inte om politik! - kan inte längre räknas.
Mina herrar, kommentatorer i denna kategori bevisar varje dag: de argumenterar inte för smaker i vårt land, smakar, tyvärr, det är smutsigt. Xia.
Även om det inte finns någon mening med detta. Och jag fördömer inte recepten från "det förflutna", inte alls. Det är bara att någon gillar det förflutna, någon gillar nutiden och det finns många läckra saker här och där, vet du.
Och om dessa människor faktiskt är förknippade med sina fördomar och inte skriver detta enbart för att skriva otäcka saker, så tycker jag synd om dem.
Liksom de som förklarar:
- Ditt recept är helt nonsens, så jag gör det rätt!
Det finns inga regler för matlagning. Kanske de som har etablerats genom processens kemi och fysik.
Och jag tycker verkligen synd om dem som inte är redo att upptäcka nya saker för sig själva. Med lite avsky är denna synd, om dessa människor dessutom är oförskämda.
Sammanfattningsvis önskar jag alla god mat, gott humör och mindre galla.