Ja, det kommer att vara långt ifrån hantverket "gudarnas dryck" bryggt med omsorg och flit, men till och med platt och en tråkig lager köpt på en närliggande lagerbutik kan förvandlas till något helt lätt att dricka. Det viktigaste är att tillverkarna inte ska lägga några andra otäcka saker i sin produkt, men... Ingen kan garantera något här.
Så närmare ämnet.
Detta "trick" fick jag veta på festivalen Craft Depot redan 2018.
Jag lade det åt sidan i min minneslåda, efter att ha provat det en gång och noterat att det fungerar (ännu mer för en god öl) och glömde. Bara för att jag dricker öl väldigt sällan, oftast - sorter som erbjuds av små bryggerier, och det är ingen mening att "förbättra" dem - kan du inte förstå smaken.
Och nu tänkte jag - varför inte skriva om henne?
Till att börja med frågar jag: vad vet du om martinicocktailens historia? Det finns en legend (eller inte en legend) att cocktailen dök upp under Gold Rush. Någon rik besökare var otålig att dricka champagne, vilket var över. Och den listiga bartendern erbjöd honom en drink "bättre än champagne" - vermouth med oliv och kallade det "Martinez Special".
Chipet, om någon inte förstod det, var i olivoljan.
Det förändrar smaken på cocktailen. Ja, en liten oliv.
Varför?
Saken är att oliver genomgår jäsning under konserveringen. Och varje oliv är en "depå" av produkterna i denna process.
Kommer in i alkohol, det ger dessa produkter till "miljön", förändrar smak av drycken. Och ja, även en oliv per portion kan göra det.
Ett liknande knep kan göras med öl (det är inte för ingenting att oliver anses vara ett mycket lämpligt mellanmål för öl).
Men förutom oliver kan du använda andra fermenterade produkter.
Vi känner till exempel alla gurkor.
En liten saltad (eller syltad eller inlagd) gurka, äpple, tomat, på en mugg dryck innan man dricker direkt gör ölen lite tätare och avslöjar smakanmärkningar.
Shl. Bilder - från just den festivalen.
Shl. Shl. Det är bara värt att komma ihåg: detta är inte en cocktailingrediens, utan en "smakförstärkare" på grund av närvaron av jäsningsprodukter (betonar jag igen). Därför är det inte värt att hälla saltlösning, som vissa rekommenderar, samtidigt som man uppfinner nya recept, även om man tar ”Dirty Martini” (med olivlake) som grund. Ändå är öl inte lika med vermouth, och det är inte klart hur en sådan blandning kommer att bete sig i varje fall.