Jag märkte att sallader med pasta inte är så vanliga i vårt land. Tja, eller med pasta (pasta). Men en sådan sallad är en separat maträtt, och inte bara god, utan också hjärtlig, och kan mycket väl bli den enda maträtten - till frukost, lunch eller middag. Det kan ha tillräckligt med kalorier.
Det är sant att det finns flera villkor för att förbereda ett passdu
1. Pasta bör vara lämplig för att skära salladen, inte lång, så att de inte "kommer ut" från den övergripande bilden
2. De måste kokas "aldente"
3. Omedelbart efter tillagningen måste de kryddas med olivolja (väl eller annan vegetabilisk olja, om du inte gillar olivolja) och skaka skålen med pasta väl - så att oljan fördelas över alla produkter, de tar upp den och inte fast tillsammans
Tja, och då finns det utrymme för fantasi, för neutral osyrad pasta går nästan överallt.
Här är några av mina "rutinmässiga" pastasalladsrecept.
Till frukost: snabbt
Vi kastar i kokande vatten ett par handfullar pasta (bågar, små skal, campanella) och medan de kokar tills de är "vid tänderna" skär vi rädisorna - ett gäng eller två, som du vill. Samtidigt hacka lite persilja och gröna lök.
När pastan kokas, töm ut vattnet, fyll med olja. Låt det svalna. Blanda med rädisor och örter. Tillsätt 100-200 gram ostmassa, mosad eller bruten i bitar, tillsätt lite salt.
Krydda med antingen olivolja eller yoghurt (eller gräddfil) dressing med citron.
Till lunch eller middag: hjärtligt
Koka några sparrisbönor. Skär kycklingbröstet i bitar som passar ihop med pastan som används. För min smak är bågar mest lämpliga här - just för att kycklingen är lättare att skära i bitar av oregelbunden form. Om du skär det i remsor kan du till och med ta bara pasta. Åh ja, vi kokar också pastan.
Stek kycklingen i olivolja tills den är knaprig men inte torr. Salt peppar. Skär söt paprika i bitar som liknar kycklingbitar - hälften av paprikorna i olika färger (det här är vackrare). Tillsätt i pannan, till kycklingen, stek tills den är gammal. När detta uppnås, blanda sparrisbönor, pasta, kyckling och paprika och krydda med sojasås.
Strö över sesamfrön eller sesamsalt ovanpå (här är det viktigaste att inte översalta).
Denna sallad kan serveras varm eller kall.