Om du vill att glömma mig inte ska slå sig ner i magen, äta sill med mjölk - barn som reciteras under min barndom. Jag tror att även nu vissa människor kommer ihåg denna matfågelskrämma, men... För att vara ärlig, jag vet inte om ett enda fall av framgångsrik uppfödning av glöm-mig-inte på sillmjölksfoder.
Och i allmänhet är fisk med mjölk, visar det sig, inte bara en acceptabel kombination utan också god
Tro mig inte?
Sedan velkam, kära vänner (här gnuggar jag händerna med huvudskurkens utseende), till den finska gräddsoppan, som på dessa platser kallas med ett fruktansvärt ord - Lohikeitto. .
Vad tar vi?
- Ett par stora potatisar
- Purjolök
- Smör
- Grädde 10%
- Och naturligtvis fisk. Lax, chumlax, öring, lax går - i allmänhet är allt ömt rött och inte torrt. Rosa lax går inte. Jag hade ett par fantastiska bett som skulle ha sett bra ut på grillen och med grönsaker. Men istället bestämde jag mig för att det är bättre att göra soppa ...
I allmänhet vet jag inte, keitto är suger och keitto inte, men soppan visade sig vara en ädel, trovärdig.
Hur lagar vi mat?
Skär purjolöken i längdriktningen och hugga fint. Vi skickar smör till pannan och koka tills lök är mjuk.
Vi fyller i vatten, skickar potatis.
När potatisen är klar, skär fisken och koka i 5 minuter. Häll i 100 ml grädde, låt den värmas upp lite och ta bort den
Du behöver inte nämna salt och peppar, men finhackad dill och... saften av en halv citron används vanligtvis som ett tillägg. Jaja. Smaken är extremt intressant och rik.
Prova dock själv. Smaklig måltid!