Jag kommer inte att "rulla ett fat" i majonnäs och fråga hur du äter det, men samtidigt agitera för att ersätta majonnäs med gräddfil eller yoghurt. Jag skriver bara - ja, tråkigt, tråkigt när det finns majonnäs överallt och i allt.
Inte konstigt att mänskligheten har uppfunnit många såser, de är inte alls för att dekorera kokböcker med sina recept, de uppfanns, så att maten blir god - en gång och varierad - två gånger. Även det mest primitiva kokta köttet, om det serveras på bordet med olika kryddor och såser, verkar anmärkningsvärt gott och, viktigast av allt, en ny maträtt varje gång.
Vad kan vi säga om andra produkter?
Jag vet, nu kommer de att berätta för mig - alla dina såser måste kokas längre än själva middagen.
Men i själva verket finns det snabba (bokstavligen ögonblickliga) blandningar som inte tar mycket tid, och de smakar bra.
Låt oss gå kort?
För kött (och sallader med kött)
Lägg till ett par matskedar pepparrot i ett glas tjock bra gräddfil (om det inte finns någon färsk, kan du konservera den, men utan sockerbetor och riven, och inte förvandlas till gröt), en sked senap (för de som gillar en mjukare smak - Dijon), krossa ett par vitlöksklyftor, salt - på smak.
För grönsaker i vilken form som helst, helst ångad eller kokt
Denna sås passar dock med kött och fisk, även om den inte har en mycket uttalad fiskig smak och fortfarande låter mycket bra i potatissallader.
För ett glas gräddfil - ett par kvistar mynta, ett par matskedar olivolja och, om du gillar sur, lite citronsaft. Salt, naturligtvis, om du vill - peppa den, slå den i en mixer så att gräddfil och mynta blir en, så att säga. Sedan den tredje gurkan, pressa saften lite (annars blir den för flytande) och rör om med gräddfil.
Jag rekommenderar att prova med unga potatisar - smaken är väldigt intressant.
Dill ostmassa sås
Passar också till nästan allt. Det är lika enkelt att förbereda - slå 200 gram keso med ett par matskedar gräddfil, kör in äggula av ett ägg, salt, peppar och rör om en massa finhackad dill.
Viktigt: efter tillagningen måste alla dessa såser förvaras i kylen i cirka femton minuter - det här är en och två - de kan inte förvaras, de måste ätas samma dag som de bereddes.
Smaklig måltid!