På sommaren är det värt att äta grönsaker, men grönsaker är inte tillfredsställande. Sallad till frukost, sallad till lunch och på kvällen ber kroppen ständigt efter kalorier. Det här är inte helt bra. Snarare är det inte alls, inte alls bra.
Jag älskar den japanska idén att servera kall men rejäl mat i värmen. Ice soba är enligt min mening en idealisk lösning, men problemet är att vårt folk... inte är vana vid smaken av mycket kalla nudlar.
Många inser inte ens att kall pasta (nudlar är också pasta) - kan vara utsökt. Och soba - bovete-nudlar, och det är inte många som gillar det alls.
Därför, om du bara är i början av utvecklingen, kan du inte hardcore på japanska, men göra skålen mer bekant - till exempel en sallad med bovete-nudlar a la grekiska.
Det kommer ta:
- Direkt soba-nudlarna själv (dock kan du ta funchose, du kan ta pasta från durumvete, se själv efter situationen). Hur många? Tänk dig hur mycket spagetti du tar för att laga en portion och minska mängden med en tredjedel.
- Körsbärstomater - 200 gram
- Sötlök - röd (vitt är också möjligt, men det är vitt, inte gyllene)
- Ett par skedar vin eller balsamvinäger
- Burk med pitted svarta oliver
- 100 gram gröna bönor (om du inte gillar, exkludera)
- Gram 100 fetaost
- Pestosås, salt, socker, peppar, olivolja - efter smak
- Ett par basilika kvistar
Hur vi lagar mat:
Skär löken i halva ringar, fyll den med vin eller balsamvinäger, om vinägerna är för sura för dig, tillsätt socker efter smak.
Koka vatten och fyll de gröna bönorna med det i fem minuter. Vi går samman.
Vi kokar pasta enligt tillverkarens rekommendation. Bättre om aldente.
Nu skär vi resten av produkterna - körsbär, oliver och feta - med en klassisk skärning för grekisk sallad, tomater och oliver i halvor, feta - i små kuber.
Töm löken (om du gillar vinäger kan du lämna den, detta, igen, för din individuella smak), blanda med pasta eller dig själv (eller funchose eller ris nudlar - jag upprepar än en gång, du kan ta vad du vill, till och med spagetti från hästkött, även om det inte finns några kalorier i det, är det viktigaste inte att sprida), med hackad grönsaker och ost, krydda med pesto efter smak, om det verkar som att en sådan sallad inte är tillräckligt kryddad, tillsätt olivolja och tillsätt lite salt och peppar. Det sista steget är hackad basilika, du kan fylla på den.
Smaklig måltid!