Jag vill dela en mycket välsmakande och viktigast billig hemlagad skinka. Ett recept för hemlagad skinka från skaftet - billigt, men så läcker!
ingredienser:
Fläsk knoge - 1 st.
Salt - 12 g.
Svartpeppar - 1 oz.
Torkad vitlök - 1 oz.
Paprika - en oz.
beredning:
Ta min shin och väl.
Ta bort ben, så det skulle inte skada huden, kommer det att fungera som ett skal.
Därefter kött från skaftet skära bort och skär den i bitar.
Täck med folie och knacka den med en hammare på båda sidor.
Shin också täck med folie och avvärja endast från kött Puts köttskaft.
Cook kryddor. Salter ta 2 vikt-% av skaftet.
Jag skaft i nettovikt utan ben 600 gr = 12 gram salt (1 tesked av en liten kulle).
Vi lägger alla kryddor och blanda väl (för att ge en vacker färg lägga till mer en askorbinsyra med glukos tablett).
Jämnt fördela kryddor på knogen.
Vi vänder oss till rull shin.
Väl fäst tråden. Wrap i plastfolie.
Och lägg dem i kylskåpet i 3 dagar för prosolki.
Efter 3 dagar når vi shin och inte distribuera put gryta.
Fyll den med vatten så att det var helt i vattnet.
Koka på långsam hjulspår utan starkt återflöde 3 timmar.
Du kan använda multivarku på mode "Släck".
Under denna tid, är köttet mört och skinka klar.
Således visar det sig att skinkan tillagas i sin egen saft.
Vi får skinka och ge svalna helt (bättre hlodilnike 5-10 timmar), ta bort filmen och tråd.
Beredd skinka och hacka Vi serverar vid bordet.
Beroende på kvaliteten på kött är olika konsistens, färg och fetthalt av skinka.
Ändå så yummy! Och en budget!
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))