Alla kommer att vara nöjda med denna PIE! Allt du behöver är lite keso och en handfull bär. Kombinationen av söt ostmassafyllning och sura körsbär är helt enkelt ojämförlig. Något som en Royal cheesecake. Jag rekommenderar det, ju lättare det är att förbereda, prova det.
***************************
Recept:
För provet:
Mjöl -250g.
Smör -100gr.
Bakpulver -1 tsk.
Salt -1 / 4 tsk.
Socker -1 msk
Vaniljssocker -1 förpackning
Äggula -1st.
Gräddfil -1-2 msk.
För fyllning:
Keso -500gr.
Ägg -3 st.
Socker -100gr.
Majsstärkelse -2 msk
Bär efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss först förbereda degen. Sikt 250 gram mjöl i en skål, tillsätt 1 tsk. bakpulver och blanda. Tillsätt nu 100 gram smör, bara från kylskåpet och mala det till smulor med mjöl.
Dela ägget i vitt och äggula. Vi behöver inte protein. Tillsätt äggula, 1 msk. socker, vaniljssocker, 1/4 tsk. salt, 1 msk. gräddfil och knåda degen.
Degen visar sig vara elastisk, den håller sig inte vid dina händer, om den inte samlas väl kan du lägga till mer gräddfil. Sätt i kylskåpet i 30 minuter.
Under denna tid förbereder vi påfyllningen. Lägg 500 gram keso i en skål, bryt 3 ägg, tillsätt 100 gram socker och tillsätt stärkelse. Jag lägger till 2 msk majsstärkelse.
Nu slår vi allt med en mixer tills det är jämnt.
Vi tar en form med en diameter på 24 cm, smörjer med olja. Vi lägger degen och fördelar den med händerna, gör sidorna.
Vi lägger på fyllningen och planerar den. Lägg färska eller frysta bär på fyllningen. Jag har ett körsbär idag, jag tinar inte upp det först.
Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i 45 minuter. Baka till guldbrun. När den svalnar sätter kakan sig lite, som den borde vara. Låt nu kakan svalna och skär i portioner och servera med te.
Om så önskas kan du strö över pulveriserat socker. Läckra, ömma, aromatiska. Jag rekommenderar det, ju lättare det är att förbereda, prova det.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: