Fortsätter temat fest mat och dryck till nyår bord. Det är dags - sallader!
Recept Rissallad med lever "Vivid"
ingredienser:
Parboiled ris - en stack.
Nötlever (kan ersätta bovint eller kyckling) - 500 g
Kokt ägg - 4 st.
Hårdost - 200 g
Konserverad majs - 200 g
Mjöl - för panering
Vegetabilisk olja - till stekning
För hemma majonnäs:
Äggula - 3 st.
Vegetabilisk olja - 150 ml
Citronsaft - 30 ml
Rysk senap - 1 timme. l.
Socker - 1 timme. l.
Salt - en nypa
beredning:
Lever hälla kokande vatten och sätta omedelbart i kallt vatten.
Ta bort från levern övre filmen med hjälp av en kniv och lever indränkt i en timme i mjölken.
Efter en timme, skuren i skivor av lever ca 1 cm. tjocklek och rullas i mjöl.
Värm pannan med solrosolja, spridning lever stycken yngel å ena sidan och vänd 30 sekunder.
Efter det, steka varje sida i ytterligare några minuter.
När du är klar piercing levern från den måste följa tydliga juice.
Vi skift klar levern på hushållspapper för att avlägsna överflödigt fett.
När levern är helt svalnat, gnugga det på en liten rivjärn.
Koka tills kokt ris, och tvättas sedan i kallt vatten.
Kassera vätskan från majs.
Dela ägg på de vita och äggula, gnugga på en liten rivjärn separat.
Ost gnugga också på en liten rivjärn.
Att bereda majonnäs, sprids i en skål av äggulor, senap, socker och salt.
Vispa, slog i 1 minut.
Häll citronsaft och lite visp.
Utan att stoppa att vispa, häll långsamt solrosolja.
Vispa massan tills den förvärvar önskad konsistens.
Vi sprider lager av sallad.
Inledningsvis satte levern, smörjer majonnäs, räkna henne också smörjer majonnäs, då majs och ost.
Återigen smörjer majonnäs, sprids med riven vit och äggula.
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))