De för 11 kopeck Skolkotletter. DAGENS COOK gav ett recept för skolan Gost.
Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalinina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som träffade mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på skolkotletter till en skolgäst. Skillnaden mellan dessa kotletter var att istället för vitt bröd tillsattes svart rågbröd till dem. Även om mycket bröd läggs till dem, visar de sig vara mycket välsmakande, saftiga och ojämförliga i smak. Förbered och kom ihåg denna välbekanta smak från barndomen.
***************************
Recept:
Köttfärs -600g.
Svartbröd - 370g.
Vatten -200 ml. till bröd och
150 ml köttfärs.
Salt -1 / 2 tsk.
Glödlampa -2st.
Vitlök -3-4 tänder.
TILLAGNINGSMETOD
Vi tar en halv bulle mörkt bröd, som väger 370 gram. Skär av skorporna. Fyll massan med vatten, cirka 200 ml. Lägg sticklingar på ett bakplåt och lägg i ugnen, du måste torka dem. Mal dem sedan med köttkvarn eller mixer.
Vi passerar 600 gram kött, fläsk med nötkött genom en köttkvarn med ett fint galler. Passera omedelbart en köttkvarn 2 lök, 3-4 vitlöksklyftor och svullet bröd, du behöver inte pressa brödet. Salt malet kött ungefär en halv tesked och blanda. Häll kallt vatten i malet kött så att malet inte är torrt, jag behövde cirka 150 ml. tillsätt vatten gradvis för att inte bli för rinnande köttfärs.
Vi bildar kotletter, jag bildar dem som väger 80 gram. Rulla i krutonger. Jag får 13-14 kotletter från detta belopp.
Vi tar en stekpanna.
Häll i lite vegetabilisk olja och stek på hög värme tills den är gyllenbrun. Cirka 1,5 minuter på varje sida. Ta bort från pannan och stek nästa portion.
Vi tar ett bakplåt, smörjer med olja, lägger kotletterna och sätter i ugnen, vid 220 grader i 10-15 minuter. Det är nödvändigt att göra kotletterna beredda. Alternativt kan du få kotletterna redo i en kastrull.
Medan kotletterna förbereds, lagar vi alla sidorätter, jag har pasta idag.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: