Otroligt gott kött och kött sås recept!
Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på kött på arabiska. Vanliga ingredienser, men hur välsmakande och ovanligt det visar sig. Saftig, öm, aromatisk och snabb att laga. Jag ska också göra en utsökt sås till kött.
***************************
Recept:
Kycklingbröst -500 gr.
Ägg -1 st.
Gräddfil -100gr.
Lök -1st.
Vitlök -2-3 tänder.
Citronsaft -2-3 msk
Salt -1 / 2 tsk. eller efter smak
Svartpeppar - efter smak
Söt paprika -1 / 2 tsk
Valnötter -120 gr.
Brödsmulor -60 gr.
För senapssås:
Vatten -1 msk.
Socker -1 msk
Senap -1-2 msk
Majonnäs -1 msk
TILLAGNINGSMETOD
Vi tar ett kycklingbröst, jag har en vikt på 500 gram, skär det i portioner.
Nu slår vi av köttet från båda sidor. Förbered marinaden, bryt 1 ägg i en skål, tillsätt 100 gram gräddfil, desto fetare desto bättre har jag 25%, en lök och ett par kryddnejlika hacka vitlök med en mixer och lägg till smeten, tillsätt en halv tsk salt, svartpeppar efter smak, jag lägger till mer röd paprika halv tsk
Vi lägger till citronsaft efter smak, jag lägger till cirka 2-3 msk. Vi blandar. Lägg nu bröstet i marinaden. Rör om och låt marinera i 2-3 timmar. Jag lämnar den över natten. Vi tar brödsmulor, jag lagar själv.
Skär limpen i kuber, lägg på ett bakplåt och torka tills den är gyllenbrun i ugnen. Mala nu med en mixer. Jag behöver 60 gram brödsmulor, mala nu valnötterna med en mixer 120 gram. Kombinera valnötter och brödsmulor i en skål.
Vi tar köttet ur marinaden och lägger det i panering. Vi tar en stekpanna, häller i vegetabilisk olja, värmer upp den. Lägg köttet i en stekpanna och stek på båda sidor tills det är ömt.
Förbered senapssåsen medan köttet kokar. Lägg 1 msk i sleven. socker, 1 msk. vatten, blanda och sätt på eld. När det kokar, koka i 50 sekunder och ta bort det från värmen.
Häll i en skål, tillsätt 1 msk. senap, 1 msk. majonnäs och blanda. Nu måste du smaka och anpassa efter smak, tillsätt mer senap eller majonnäs.
Servera köttet med sås. Köttet är ömt och saftigt.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: