För 5 år sedan, när jag precis började arbeta som konditor, hade jag ingen aning om att jag i framtiden skulle vägra beställa kakor och bara skulle hantera en blogg.
När detta hände sa hustrun skämtsamt: "Nu har du gått in i ledarnas led." Låt oss berätta hur jag verkligen "rör mig".
Min arbetsvecka börjar på lördag. Det hände så att jag just denna dag förbereder och skjuter recept för bloggen. Vanligtvis är detta 3-4 recept, ibland fler.
Jag väljer recept i förväg. På sommaren - sylt och förberedelser för påsk - påskkakor. Och även de recept som jag är intresserad av att prova. Nyligen har ni, mina läsare, skickat många idéer. Tack så mycket för detta.
Filmning tar nästan hela dagen. Jag börjar kl 12 och avslutar närmare midnatt. Ibland gör jag de sista skotten på söndag, eftersom vissa desserter behöver tid att fylla på.
För mig är det viktigt att inte bara blinda vackert för ramen utan att testa smak och konsistens. Därför, om du bestämmer dig för att laga något enligt mina recept, behöver du inte oroa dig, det kommer att bli detsamma som mitt, eller ännu bättre. Och om jag inte gillade efterrätten, det är vad jag skriver om den. Ibland kanske efterrätten inte fungerar alls, jag talar också ärligt om detta i min blogg.
Efter filmen måste du bearbeta bilderna och skriva texten. Jag hanterar fotografier själv. Men makan hjälper till med texten. Först skriver jag texten och sedan sätter vi oss ner tillsammans och kontrollerar den för fel och felaktigheter. Och viktigast av allt - om tillgängligheten av presentation.
Hustrun förstår inte riktigt beredningen av desserter. Därför, om jag är för svår att beskriva ett visst steg, pratar hon om det och jag skriver om.
Min fru minns fortfarande hur hon i början av vår bekantskap frågade vad jag hade gjort hela dagen och jag sa att jag studerade ganache. Den första tanken som kom till henne, ganache, är förmodligen något könsmässigt. Jag var tvungen att förklara att detta är en slags chokladkräm. Så jag avviker, låt oss berätta hur lång tid det tar för mitt arbete.
Totalt spenderar jag cirka 2 timmar på att skriva en artikel och bearbeta foton för den. Det tar cirka 12 timmar att filma hela processen. Förutom recept publicerar kanalen recensioner av godis, kaféer och restauranger, liksom användbara tips och helt enkelt artiklar om livet.
Om du beräknar det har jag minst 26 timmar arbetstid per vecka. Men det räknas inte med den tid jag spenderar på att utveckla recept, studera kokböcker, gå till restauranger och butiker. Ja, nyligen har det också blivit ett jobb.
Istället för att koppla av på ett kafé måste du ta bilder och märka hur allt fungerar.
Men jag klagar inte, mitt jobb ger mig nöje och en bra inkomst. Och viktigast av allt ser jag att du lagar mat enligt mina recept och att du gillar det. Tack för det.
Tror du att en blogg är en hobby eller ett jobb?