Jag berättar hur man gör uppfriskande limonad och kryddig stans från havtorn.
Jag älskar verkligen hösten, det här är en underbar tid på året. Men det finns ett ögonblick på hösten som irriterar mig: på morgonen och på kvällen är det redan ganska kallt och på eftermiddagen är det fortfarande tillräckligt varmt och du kan gå i en T-shirt.
I sådant väder vill jag verkligen ha en sval och uppfriskande saft under dagen. Och på kvällen, tvärtom, vill du ha något värmande. Jag är för lat för att förbereda en separat drink för varje tillfälle.
För dagen gör jag havtorn limonad. Och sedan, med några enkla manipulationer, gör jag det till en het och kryddig slag. I allmänhet ett recept för samma lata som jag. Eller med andra ord rationaliserare. Jag fördröjer inte, låt oss laga mat!
Om du gillar att titta på videor mer än att läsa, kommer jag att lägga upp ett videorecept i slutet av artikeln.
Steg för steg recept på hur man gör havtorn limonad
Ingredienser:
- Citroner 3 st
- Havtorn 300 g
- Socker 300 g
- Vatten 3 l
Tvätta citroner ordentligt eftersom de ofta vaxas för långvarig förvaring.
Gnugga citronskal i en djup behållare. Jag tar bara bort det övre gula lagret av skalet, jag rör inte vid den vita delen, den kommer att smaka bitter.
Sedan rullar jag citronerna med handflatan så att juicen sticker ut bättre och pressar den med en handpress. Jag häller över det till det läckra.
Jag lägger till socker, havtorn och lite vatten i behållaren. Jag stansar med en nedsänkningsblandare tills den är jämn.
Stans med en mixer försiktigt, eftersom vätska kan stänk.
Jag häller den i en tre liters burk och häller den över halsen med filtrerat vatten. Jag stänger locket och lägger det i kylan i 3-4 timmar, eller bättre på natten.
Efter den angivna tiden filtrerar jag igenom en fin sikt och saften är klar. Nu ska jag berätta hur du gör ett slag.
Steg för steg recept på hur man gör havtornstans
Att göra stans av denna saft är mycket enkelt. För att göra detta häller jag lite limonad i en skänk, tillsätter lite kryddor (stjärnanis, kardemumma, kryddnejlika och kanel).
Jag kokar vätskan och kokar i 2-3 minuter. Sedan täcker jag med ett lock och låter det brygga i 5-10 minuter. Den heta kryddiga stansen är klar.