Ett enkelt recept på en utsökt kompott från himmelska äpplen.
När jag bestämde mig för att gifta mig föll många nya uppgifter på mig. En av dem är att organisera en fest.
Min fru tog över det här företaget för det mesta och hon bad mig tänka på desserter och drycker. Först ville jag göra min favoritlimonad. Men när den framtida svärmor sa att många himmelska äpplen mognade för henne och hon ville ge dem till mig, insåg jag att jag skulle lägga på bordet.
Från himmelska äpplen erhålls en elegant kompott med en ovanlig smak. Gästerna gillade kompoten så mycket att vissa till och med bad om att hämta resterna. Några år senare mognade min svärmor igen äpplen, och nu vill jag dela receptet för denna kompott med dig. Jag fördröjer inte, låt oss laga mat!
Steg-för-steg-recept på hur man gör himmelska äppelkompott
Ingredienser för en 3 liters burk:
- Vatten 2,5 l
- Paradise äpplen ~ 500 g (⅓ burkar)
- Socker 300 g
Även om jag fick äpplen från min svärmors trädgård tvättar jag dem noggrant innan jag lagar mat. Jag försöker ta bort all smuts och bli av med bortskämda frukter.
Detta är viktigt, eftersom även ett äpple kan förstöra hela satsen kompott.
Jag häller äpplen i burken. Jag väger inte dem, jag ser bara till att de fyller burken med ungefär en tredjedel.
Om så önskas kan du klippa grenar från paradisets äpplen. Även om de enligt min mening inte påverkar smaken, och det tar mycket tid.
Jag tillsätter socker i äpplen och häller kokande vatten till randen. Rör om tills sockret är helt upplöst och låt brygga i 10-15 minuter.
Sedan häller jag sirapen i en kastrull och sätter den i eld. Koka upp och häll tillbaka i burken. Jag rullar upp locket, vänder burken och lägger den i en kall ugn tills den svalnat helt (det tar 10-12 timmar).
När kompoten i burkarna har svalnat helt lägger jag den på en mörk plats för förvaring. Låt oss visa vad jag gjorde.
Kompoten visade sig vara fantastisk. Den är för söt i sin rena form, så jag spädar den med sodavatten och får limonad. Det smakar mycket likt berberisolja.
Och för att göra receptet så tydligt som möjligt gjorde jag en video av receptet.
Vilka kompott förbereder du för vintern?