Enligt min mening är en atelier en plats där kläder sys. Men nyligen blev jag övertygad om att det kunde vara annorlunda. Jag berättar om en ateljé som gör tartlets som är orealistiska i sin skönhet och priser.
När jag av misstag fick reda på den här platsen bestämde jag mig för att definitivt besöka den. Jag gillar tanken när en institution hanterar en produkt och försöker förbättra den dag efter dag.
Atelier de tartelettes - det här är, som namnet antyder, platsen där perfekta franska desserter tillagas. I grund och botten är de specialiserade på tårtor, tartlets.
Det finns ett konfektyr i centrala Moskva vid patriarkens dammar (Spiridonyevsky per., 10A c1). Platsen är liten, och när jag letade efter den gick jag först förbi.
Från gatans sida ser ateljén med desserter mycket attraktiv ut. Ett gyllene skylt med tunna bokstäver uppmärksammar ett stort fönster genom vilket du kan titta in. Det finns inget mer att se från gatan och jag vill gå in så fort som möjligt.
När jag kom in trodde jag först att jag var i en dyr fransk butik (även om jag aldrig hade varit i Frankrike). Allt ser dyrt och rikt ut. Guldfärg är mycket vanligt och det verkade för mig att det finns för mycket av det, men det stöter inte bort.
Den minimalistiska designen skapar en trevlig atmosfär inuti. Det var sant att i all denna "rikedom" fanns ett litet minus. Inuti luktade det som rengöringsmedel och lukten slogs kraftigt ut ur den allmänna atmosfären. Det känns som att jag kom på toaletten i ett köpcentrum. Men på toaletten i köpcentret finns inga sådana vackra desserter som jag såg.
Alla desserter som du kan köpa läggs snyggt ut under utställningsglaset. Först trodde jag att dessa var demonstrativa oätliga prover, de är väldigt vackra. Men det visade sig att alla desserter som säljs här ser ut så här.
Det finns få av dem, men det finns var man kan ströva omkring. En mängd olika bakverk finns på disken bredvid tartletvisningen. Det finns flera varianter av caneli som inte är så vanliga i Moskva. Jag undrar vilka priser denna skönhet har?
Priset för alla tartlets är detsamma - 390 rubel. Kostnaden för bakverk är något lägre men högre än genomsnittet på marknaden. Priset verkade mig högt för denna storlek på tårtor, men jag har inte provat dem än. Om det är gott är jag redo att betala för mycket, så jag bestämde mig för att ta alla tartlets för provsmakning (jag berättar om detta i en separat artikel).
I själva ateljén försökte jag en chokladdessert och caneli. Chokladdesserten verkade genomsnittlig för mig. När jag köpte den förväntade jag mig att det skulle vara en chokladtryffel. Och det visade sig vara en tät chokladmousse med en banan. Jag är inte ett stort fan av bananer i desserter, så jag gillade inte efterrätten.
Men kaneli är något fantastiskt. Jag har inte provat dessa tidigare. Delikat choux-bakverk på insidan och skarpt på utsidan, jag råder dig att prova. Efterrätter har ätits, det är dags att sammanfatta.
Jag gillade Atelier de tartelettes. Det är tyst och lugnt, och viktigast av allt - mycket gott. Det finns naturligtvis ett litet sylt med lukt, men det betyder att de övervakar renligheten här, även om jag skulle ändra produkten.
Hur resten av desserterna smakar kommer jag att berätta i en separat artikel, men när jag ser framåt kommer jag att säga att de är värda sina pengar.
Om du är rädd att missa nya artiklar - prenumerera på e-postlistan. En gång i veckan skickar vi ett urval av nya material.